Produits et recettes à base d’escargots à Chapelle-Vallon

Goutez les produits du terroir de L’Escargotière des Lacs dans l’Aube

 

L’Escargotière des Lacs à Chapelle-Vallon propose la vente de produits faits maison frais, surgelés ou en conserve.

Pour le plaisir de découvrir ou d’offrir, je mets à votre disposition un large choix de paniers gastronomiques composés de produits du terroir.

Pour en savoir plus sur mon élevage, n’hésitez pas à visiter ma ferme.

Mes préparations artisanales

Découvrez les différentes préparations artisanales à base d’escargots élevés dans ma ferme.

Je vous propose des escargots préparés selon la traditionnelle recette bourguignonne en :

  • Coquilles

  • Croquilles

  • Mini-bouchées

  • Mini-choux

En conserve, vous trouverez des :

  • Verrines court-bouillonnées

  • Coquilles vides à garnir

  • Confits

  • Veloutés

  • Terrines

  • Cassolettes

  • Fricassées d'escargots et crustacés à la choucroute

Goûtez mes recettes maison, notamment :

  • Les boudins blancs aux escargots

  • Les coquilles Saint-Jacques

  • Les quiches

  • Les bouchées à la reine aux escargots